Menja bé a Can Solà
Descobreix la cuina de brasa i el producte de proximitat en una masia del segle XI a Matadepera.
SUGGERIMENTS
OSTRES
Guillardeu n.º 3 al natural
5,5/u
CEVICHE
de llobarro, moniato escalivat, alvocat, blat de moro, ceba vermella i coriandre
18
LLAGOSTINS
tartar sobre brioix amb maionesa de kimchi i terayaki
10,5
GAZPACHO
amb “picadillo” de verdures i tomàquet Barbastro
8,5
TOMÀQUET
de Barbastro amb ventresca de tonyina, ceba i olives
14
BURRATA
amb alvocat, tomàquet de Barbastro i ceba vermella
13,5
OUS LA ROCA
pernil ibèric, patates palla i piparres fregides
18
“PEIXET FREGIT”
de costa a l’andalusa amb maionesa de llima (nits)
16
BRAVES
rostides amb allioli al pebre vermell i oli picant (nits)
8,5
CUA BOU
amb parmentier de patata
23
CARTA
CUINA COMPARTIDA
COCA
de pa torrat amb tomàquet
4
BARROT
de llarga fermentació i mantega salada
4,5
PERNIL
ibèric tallat a mà D.O. Salamanca
25,5
ANXOVES
“Es Salaó de Cadaqués” amb tomàquet trinxat i olives
12,5
RUSSA
amb ventresca de tonyina, olives d’anxova i piparres
11
TOMÀQUET
brasejat en tàrtar amb formatge feta i olives taggiasche
13
STEAK
tàrtar de filet de vaca i torradetes
22,5
TONYINA
cruïxent de plat de moro, alvocat i maionesa kimchi
23,5
CROQUETES
de pernil o de rostit
13
BUNYOLS
de bacallà amb all i oli i pebret fumat
16,5
CALAMARS
a l’andalusa amb maionesa de llima
16,5
MUSCLOS
de roca del delta amb molta pebre negre
13,5
CLOÏSSES
gallegues a la paella amb all, bitxo i “Albariño”
18
OUS LA ROCA
ecològics i cabrejats amb llagostins
18
COCA
sobrassada, albergínia, parmesà i picada ametlla i mel
14
TACOS
de costella lacada i maionesa de kimchi (3u/nits)
16,5
CUINA LENTA
CANELÓ
de rostit amb crema de bolets i parmesà
18
CARGOLS
al forn amb sofregit picant de botifarra i allioli
16,5
ARRÒS
de gambes i trompetes de la mort (dj. y div. / mín. 2p)
32 p/p
BACALLÀ
morro gratinat amb all i oli
28
CUINA DELS PETITS
TIRES
de pollastre arrebossades amb “xips”
14,5
MACARRONS
de l’àvia gratinats al forn
14
MANDONGUILLES
amb tomàquet i patates palla
16
CANELÓ
tradicional amb beixamel i parmesà
16,5
BRASA MAR
SALMÓ
Noruec amb patates caliu i tàrtara
22
TONYINA
en lamines marinades amb terayaki
26
CALAMAR
amb ceba confitada i la seva tinta
24
POP
pota sobre parmentier de patata i oli de pebre vermell
24
LLUÇ
de pinxo i salsa bilbaïna
25
RAPET
sobre un llit de patates i trinxat de ceba i tomàquet
27
LLOBARRO
“Aquanaria” sencer i salsa donostiarra
62
TURBOT
salvatge estil “Guetaria”
115/kg
BRASA TERRA
POLLASTRET
de granja marinat amb herbes
18
XAI D’ARAGÓ
costelles i mitjanes
24
espatlla sencera marinada (2p)
54
PORC DUROC
Botifarra lleidatana XL
14
Peus de porc
14
PORC IBÈRIC
Costellam lacat amb hoisin
18
Ploma ibèrica
24
RUBIA GALLEGA
Llom baix Premium
54
Txuletó Premium
108
Burguer madurada per menjar amb els dits
19,5
SIMMENTAL
Filet de vaca
29,5
Tallata de filet de vaca marinat amb herbes
24,5
Entrecot de llom alt
35
Picanya
24
Entranya
24
BONA COMPANYIA
ENCIAM VIU
amb la nostre vinagreta de Jerez reserva de 5 anys
7,5
PATATES
al caliu de brasa, oli, sal i pebre
4,5
ben tallades i ben fregides
4,5
ALBERGINIES
6,5
PEBROTS
escalivats al forn de brasa y confitats amb oli d’all i bitxo
7
ALLIOLI
ben fet
3
TXIMIXURRI
“Argentino”
2,5
LES POSTRES
MEL I MATÓ
mató d’Ullastrell, mel de mil flors i carquinyoli
7
FLAM CREMOS
de rovell d’ou i nata, caramel i gelat de nata
7,5
PASTIS DE FORMATGE
cremós d’ovella crua i formatge blau al forn
8,5
“TORRIJA”
de brioix amb gelat de canyella
8,5
CARDINALE
amb xocolata calenta
9
XUXO
farcit de crema i gelat de vainilla bourbon
7,5
COULANT
de xocolata, cacau i gelat de vainilla bourbon
8
TRUFES
de xocolata i cacau
7
LEMON PIE
tarta de llimona i ratlladura de llima
8
PINYA I COCO
làmines de pinya amb gelat de coco i llima
7,5
MADUIXES
del Maresme amb textures de nata
8,5
FORMATGES
afinats de pastors catalans
18
GELATS
de xocolata, vainilla, nata, avellanes, coco, llima i maduixa
6,5
VINS DOLÇOS
ALVEAR
Pedro Ximènez 1927
5
OPORTO
Dow’s 10 anys
6,5
DOLÇ DE FOC
Espurnes
7,5
TOKAY
Oremus tokaji aszu 3 puttonyos 2018
9,5
MOSCATELL
Mas Pericot
5
CARTA DE VINS
ESCUMOSOS
Cava
Terrer De La Creu Brut Nature
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
18,5
Parxet Brut Reserva
Macabeu, Parellada, Pansa Blanca
22
Angel Noir Rosat Brut Nature
Pinot Noir, Trepat
24
Oriol Rossell Brut Nature
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
24
Llopart Brut Nature
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
26
De Nit Rosat – Raventós
Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Monastrell
27
Naveran Brut Nature Vintage
Xarel·lo, Parellada, Macabeu, Chardonnay
28
Gramona Imperial Brut Gran Reserva
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu
36
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
39
Champagne
Delamotte Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
65
Moët Chandon Brut Impérial
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
79
Taittinger Brut Reserva
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
89
Bollinger Special Cuvée Brut
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
105
VINS ROSATS
Pla de Bages
Abadal Nurva
Mandó, Sumoll, Picapoll negre
19,5
Penedès
Jean Leon 3055 Rosé Merlot Eco
Merlot
21
Navarra
Chivite Las Fincas Rosado
Tempranillo, garnatxa
23
DO Rioja
Sierra Cantabria XF Rosat
Sauvignon blanc, Viura, tempranillo, garnatxa
23
VINS BLANCS
Pla de Bages
Bernat Oller Blanc de Picapolls
Picapoll, Picapoll Negre
23
Abadal Blanc
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Macabeu, Picapoll
19,5
Abadal Picapolls
Picapoll
24,5
Penedès
Can Sumoi
Garnatxa Blanca
21
Jean Leon 3055 Chardonnay
Chardonnay
22
Priorat
Murmuri
Garnatxa Blanca, Macabeu
29,5
Terra Alta
Merian Blanc
Garnatxa Blanca
18,5
Lafou Blanc Amelers
Garnatxa Blanca
25
Empordà
Cap de Creus Nacre
Macabeu, Lledoner
19
Catalunya
Torres Viña Esmeralda
Moscatell, Gewürztraminer
19,5
Rueda
La Camioneta
Verdejo
18,5
Marqués de Riscal
Verdejo
22
El Perro Verde / Magnum
Verdejo
23 / 46
Belondrade y Lurton
Verdejo
48
Ossian (Alma Carrovejas)
Verdejo
49
Rías Baixas
Pazo Señorans
Albariño
27
Terras Gauda
Albariño
27
Pazo de San Mauro
Albariño
29
Valdeorras
O luar do Sil
Godello
23,5
Louro
Godello
32,5
Bourgogne
Louis Jadot
Chardonnay
43
Domaine Ferret Pouilly-Fuissé
Chardonnay
55
Ribeiro
Casal de Arman Blanc
Albariño, Godello, Treixadura
33,5
Rioja
Viña Salceda Blanco sobre lías
Viura, Tempranillo blanco
27,5
VINS NEGRES
Pla de Bages
Abadal Matis
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mandó
21
Abadal Mandó
Mandó
24,5
3.9 / Magnum
Cabernet Sauvignon
37 / 74
Bernat Oller
Merlot, Picapoll Negre
27
Penedès
Oriol Rossell Rocaplana
Syrah
19,5
Priorat
Coma Vella
Syrah, Garnatxa Negra, Carinyena
33,5
Les Terrasses
Garnatxa Negra, Carinyena
44,5
Empordà
Alfa
Carinyena, Syrah, Garnatxa Negra
24
Perelada - Finca Malaveïna
Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Cabernet Franc
39
Costers del Segre
Raimat El Molí
Cabernet, Syrah
21
Montsant
Santes Negre
Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa Negra
19
GR 65 - 5
Garnatxa Negra, Samsó
23,5
Dido
Garnatxa Negra, merlot, cabernet sauvignon, syrah
29
Terra Alta
Lafou El Sender
Syrah, Morenillo, Garnatxa Negra
24
Rioja
Viña Pomal Crianza
Tempranillo
19,5
Ramón Bilbao Crianza Edición Limitada / Magnum
Tempranillo
22 / 44
Viña Salceda Crianza
Tempranillo, Garnatxa
26
La Montesa
Garnatxa
28,5
Muga
Tempranillo
27,5
Marqués de Riscal Reserva
Tempranillo, Carinyena, Graciano
28,5
Marqués de Murrieta Reserva
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
34
Sierra Cantabria Colección privada
Tempranillo
58
San Vicente
Tempranillo
62
Ribera del Duero
Dominio de Bornos Crianza
Tinto Fino
22
Pesquera Crianza
Ull de Llebre
28,5
Viña Pedrosa Crianza
Tempranillo
29,5
Pago de los Capellanes Crianza / Magnum
Tempranillo
33 / 66
Pago de Carraovejas
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
57
PSI (Dominio de Pingus)
Tempranillo
68
Vega Sicilia Alión
Tempranillo
109
Toro
Teso La Monja Almirez 2023
Tinta de Toro
25
Burdeos
Château Croix-Mouton 2022
Merlot
35
Bourgogne
Domaine Prieur-Brunet Santenay 1er Cru Maladière
Pinot Noir
55
APERITIUS
Olives
3,50
Escopinyes
8,00
Musclos en escabetx
8,00
Formatge curat d’ovella amb oli
6,00
Patates xips
3,00
MENÚ DE GRUPS
MENÚ TRADICIÓ
A COMPARTIR
Taula d’embotits «Cal Rovira»
Enciam viu amb tonyina i olives
Mongetes de ganxet amb rosta de cansalada
Platillo d’escalivada
SEGONS a compartir · Parrillada al mig de taula
Botifarra XL de Lleida
Botifarra negra
Cansalada
Pollastre
Ploma ibèrica
Patates fregides · Albergínia a la brasa · Allioli
LES POSTRES (a escollir)
«Xuxo» de crema catalana
Mel, mató i carquinyoli
Gelat d’avellanes amb ratafia
Carquinyolis amb moscatell
BEGUDES
Legaris Verdejo DO Rueda
Viña Pomal Crianza DO Rioja
Refrescs / Cervesa / Cafès / Infusions
50€ preu p.p. IVA inclòs
(mínim 10 persones)
· Política menú grups · La beguda del menú està inclosa amb límit d’una ampolla de vi per cada 3 persones o dues consumicions de cervesa o refresc. Tota beguda consumida abans o després del dinar o sopar no està inclosa en el preu del menú.
MENÚ MASIA
A COMPARTIR
Pa de coca torrat amb tomàquet
Amanida russa amb ventresca de tonyina i piparra
Amanida catalana
Croquetes de pernil
Les nostres braves
Musclos a la brasa amb un toc picant
SEGONS (a escollir)
Salmó a la brasa amb patates al caliu i salsa tàrtara
Calamar a la brasa amb ceba confitada i tinta
Pop a la brasa sobre parmentier de patata i oli de pebre vermell
Botifarra de Lleida
Ploma ibèrica
Picanya a la brasa
Tallata de filet de vaca amb salsa Robespierre
Peus de porc a la brasa
Caneló de rostit amb crema de bolets
LES POSTRES (a escollir)
Sacher amb gelat de nata
«Xuxo» calent amb gelat de vainilla Bourbon
«Carpaccio» de pinya amb gelat de coco
BEGUDES
Legaris Verdejo DO Rueda
Viña Pomal Crianza DO Rioja
Refrescs / Cervesa / Cafès / Infusions
56€ preu p.p. IVA inclòs
(mínim 10 persones)
· Política menú grups · La beguda del menú està inclosa amb límit d’una ampolla de vi per cada 3 persones o dues consumicions de cervesa o refresc. Tota beguda consumida abans o després del dinar o sopar no està inclosa en el preu del menú.
MENÚ ALZINA
A COMPARTIR
Pa de coca torrat amb tomàquet
Platet de pernil ibèric tallat a mà
Amanida russa amb ventresca de tonyina i piparra
Tàrtar de tomàquet brasejat amb formatge feta
Croquetes de pernil
Coca d’albergínia amb sobrassada, parmesà i mel de pi
Musclos a la brasa amb un toc picant
SEGONS (a escollir)
Salmó a la brasa amb patates al caliu i salsa tàrtara
Bacallà gratinat amb allioli a la catalana
Pop a la brasa sobre parmentier de patata i oli de pebre vermell
Botifarra de Lleida
Ploma ibèrica
Filet de vedella
Tallata de filet de vaca amb salsa Robespierre
Peus de porc a la brasa
Caneló de rostit amb crema de bolets
LES POSTRES (a escollir)
Sacher amb gelat de nata
«Xuxo» calent amb gelat de vainilla Bourbon
«Carpaccio» de pinya amb gelat de coco
BEGUDES
Legaris Verdejo DO Rueda
Viña Pomal Crianza DO Rioja
Refrescs / Cervesa / Cafès / Infusions
65€ preu p.p. IVA inclòs
(mínim 10 persones)
· Política menú grups · La beguda del menú està inclosa amb límit d’una ampolla de vi per cada 3 persones o dues consumicions de cervesa o refresc. Tota beguda consumida abans o després del dinar o sopar no està inclosa en el preu del menú.
MENÚ CAN SOLÀ
A COMPARTIR
Pa de coca torrat amb tomàquet
Platet de pernil ibèric tallat a mà
Amanida russa amb ventresca de tonyina i piparra
Tàrtar de tomàquet brasejat amb formatge feta
Croquetes de pernil
Ous cabrejats amb llagostins
Musclos a la brasa amb un toc picant
SEGONS (a compartir)
Llobarro amb refregit d’alls
Txuletó de vaca «TXOGITXU» (aprox. 1,0 kg)
Patates ben fregides
LES POSTRES (a escollir)
Cardenal amb xocolata calenta
«Xuxo» calent amb gelat de vainilla Bourbon
«Carpaccio» de pinya amb gelat de coco
BEGUDES
Abadal Blanc DO Pla de Bages
Legaris Verdejo DO Rueda
Santes Negre DO Montsant
Viña Pomal Crianza DO Rioja
Refrescs / Cervesa / Cafès / Infusions
78€ preu p.p. IVA inclòs
(mínim 12 persones)
· Política menú grups · La beguda del menú està inclosa amb límit d’una ampolla de vi per cada 3 persones o dues consumicions de cervesa o refresc. Tota beguda consumida abans o després del dinar o sopar no està inclosa en el preu del menú.
MENÚ INFANTIL
PRIMERS (a escollir)
Canelons tradicionals amb beixamel i parmesà
Macarrons de l’àvia
SEGONS (a escollir)
Tires de pollastre arrebossades amb «xips»
Botifarra de Lleida
Costellam de porc ibèric a baixa temperatura
Croquetes de pernil ibèric
Mandonguilles amb sofregit de tomàquet i patates palla
*acompanyament de patates ben fregides
POSTRES
Gelats variats
BEGUDES
Aigua / Refrescs
42€ preu p.p. IVA inclòs
(mínim persones)